Chicken & Shimeji Mushrooms Rice. [JAPAN]

January 29, 2012

鶏としめじのご飯

Chicken & Shimeji Mushrooms Rice.

 

 

☆作り方☆

 

・お米 2合

・鶏もも肉(茹でて身をほぐしたもの)100g

・しめじ 1パック

・鶏ガラスープ(鶏肉を茹でたスープ)350cc

・塩 小さじ1/4

・醤油 小さじ1/2

・ほんだし 小さじ1

 

① 鶏肉(できれば、骨付きもも肉)をひたひたの量の水から茹でていき、火が通ったら、

  身をほぐしておく。*スープは②で使う。

 

② お米は研いでから、炊飯器にいれ、①の鶏肉、ヘタを切り落とし小房にわけたしめじ、

  鶏ガラスープ、塩、醤油、ほんだしを入れて炊く。

 

③ 炊き上がったら、お茶碗に盛り、小口切りにした わけぎを飾る。

 

*炊飯器で炊く前に、水分の味見をして下さい。

ここで少ししっかり味がついてることがポイントです♪

 

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