Chicken Noodle Soup. [JAPAN]
December 13, 2011

超早!シンプル鶏そば☆
Chicken Noodle Soup.
鶏そば、って聞くと、お蕎麦を連想される方もいると思いますが、ラーメンです!
よく焼き鳥屋さんに行くと、こんなネーミングのラーメンがあったりしますよね。
結構好きで、飲んだ後とか最後の“シメ”に頼んだりします!
(って、こう見えて、あんまりお酒は得意ではないんですけど...)
ところで、「ウェイパァー」っていうものご存知ですか?
中華スープの素なんですけど、これ結構色んな料理に使えるんですよ。
たっぷりの鶏ガラや野菜etcで取ったスープってとても美味しいけど、おうちで作るのって
ちょっと大変ですよね。顆粒のものは少し味けない気がするし... って方には、コレです!
風味を生かした半ネリタイプになってます。そして、決めてはマルタイラーメン!
(棒ラーメンでもOK♪)
☆レシピ ☆ (For 2 Person)
(スープ)
・中華スープの素『ウェイパァー』大さじ1
・お湯 600cc
・塩 小さじ1/2
・マルタイラーメン 200g
・鶏ムネ肉 100g
・酒 少々
・小口ネギ 適宜
・黒こしょう 少々
①小鍋にスープの材料を入れ、ウェイパーが溶ける様 かき混ぜ、温めておく。
②鶏肉は適当な大きさにカットしてから、酒少々を振りかけて、レンジで火を通す。
完全に火が通ったら、手で細かく裂いておく。
③別の鍋に湯を沸かし、マルタイラーメンを2、3分茹でる。
④器にスープを入れ、ここに湯をきった③の麺を入れ、上に鶏肉、小口ネギ、
黒こしょうをトッピングして出来上がり。
私は、ラーメンじゃ少し重いかな〜 って時に、春雨で作る事もあります。
こちらも、サッパリしてて美味しいから機会があったら作ってみて下さいね!
では、では。



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